Blog pertama + Puding Karamel

Akhirnya gw pake wordpress juga atas saran dari temen gw. Soalnya kalo pake blog yang dulu, suka ribet, maklum harus masuk friendster dulu, ha3x.

Mmmh.. sekarang gw lagi nunggu buat bimbingan, dosennya belum dateng, karena nggak ada kerjaan, mending postin dulu d di blog.

Hari kemaren, gw sama temen-temen nagadain acara dengan tema potluck. Potluck itu artinya kita ngadain makan-makan, terus setiap orang bawa makanan masing-masing. Temen gw ada yang bikin tortilla (rondut), lasagna (miri), kentang goreng (bram), capuccino susu (ridwan), cola dan sprite (dije), buah jeruk dan roti bagelan (amudi),dan nutrijell (adhi). Nah, sedangkan gw memutuskan untuk membuat puding karamel. Kalo dari judulnya sih kayaknya enak, dah gitu bikinnya gampang lagi.

Bahan-bahannya seperti berikut ini (diambil dari sini):

Puding Karamel-2Bahan u/ Pudding :
5 btr Telur ayam
125 gr Gula pasir
500 cc susu segar
1/2 sdt Vanilli bubuk
2 sdm tepung Maizena

Bahan Karamel :
175 gr gula pasir
2 sdm air tawar
1 sdm air jeruk lemon

Caranya :
1. buat karamel, caranya panaskan gula pasir diatas kompor dg api kecil
hingga gula berwarna coklat bening, tuang air dan air jeruk lemon, aduk
rata, tuang dalam loyang pyrex. sisihkan.
2. larutkan maizena dengan sebagian susu. Kocok gula pasir dan telur,
pakai kawat aza jangan pakai mixer, hingga gula larut. Masukkan larutan
maizena, lalu tuang juga susu sedikit demi sedikit hingga habis.
Tuang adonan ini kedalam loyang yg sudah berisi karamel tadi. Kukus 30
menit, hingga matang. angkat, dinginkan.

Dengan penuh perjuangan dan keringat, akhirnya puding tersebut selesai dibuat. Tiba saatnya untuk mencicipi. Dengan penuh rasa penasaran yang teramat sangat, akhirnya teman-teman gw mencicipi puding karamel buatan gw sendiri. Tiba-tiba, terjadi kegaduhan… semua orang berkomentar dan berteriak-teriak

“ini sih telur dadar pake gula”

“aargh… rasa telurnya kerasa banget, enek banget”

“karamelnya pahit…”

“kayaknya ngukusnya belum mateng deh… coba aja kukus lagi…”

beserta komentar-komentar lainnya yang nggak mungkin di sebutkan di sini.

Gw tetep bersikukuh bahwa pudingnya enak kok, makannya jangan pinggirnya, tapi tengahnya. Tapi tetap hasil membuktikan kalo puding itu adalah telur dadar yang rasanya manis. Agak sedih juga c, mengingat besarnya biaya yang dikeluarkan untuk membuat puding tersebut. Kalo diitung-itung untu bahan semuanya (termasuk membeli kocokan kawat yang sebenernya nggak guna) sekitar Rp 31rb.

Akhirnya gw berpikir dan mencoba menganalisis apa yang menyebabkan kegagalan dari puding tersebut. Di tengah malam yang gelap, di kamar gw, gw mencoba untuk menghabiskan puding itu sendiri sambil melakukan analisis. Akhirnya, terciptalah beberapa analisis yang menyebabkan puding tersebut gagal :

1. Puding gagal akibat dari waktu kukus yang kurang dari seharusnya

2. Puding seharusnya dimasak dengan menggunakan pinggan tahan panas, bukan panci alumunium sebagai cetakan

3. Waktu mengocok telur kurang lama, sehingga telur belum tercampur dengan baik.

[kata ganti pertama berubah menjadi saya]

Sampai tadi, saya masih berpendapat bahwa analisis kedualah yang menyebabkan puding tersebut gagal. Tapi, ketika saya mencoba membaca resep kembali, ternyata saya tidak melakukan satu tahap, yaitu memasukkan susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Yang saya lakukan adalah langgsung mencampukan 1/2 liter susu ke dalam adonan dan mengocoknya sebentar. Mungkin itulah yang menyebabkan mengapa puding saya gagal, karena telur dan susu tidak tercampur dengan baik.

Hikmah dari kejadian ini adalah saya kapok bikin puding yang tidak menggunakan agar-agar. Eh, salah deng… hikmahnya adalah kalo baca resep harus teliti, jangan buru-buru. Lain waktu saya akan mencoba resep puding lainnya.